Výjimečná Kolumbie z odrůdy Orange Castillo, která prošla precizním „fermented washed“ zpracováním. Zralé třešně procházejí tepelným šokem, intenzivní sedmidenní fermentací ve vlastní sladké šťávě a následným 15denním sušením na slunci. Káva poté zraje v sudech po whiskey, které jí dodávají jemné tóny dřeva a hluboké, elegantní aroma.
Výsledkem je šálek s čistým, sladkým a vrstevnatým profilem, ve kterém se snoubí bohaté přírodní cukry, komplexní fermentace a lehký dotek whiskey.
- Lokalita: Kolumbie, Huila
- Název farmy: Nogales
- Způsob zpracování: fermentovaná
- Nadmořská výška: 1 600 - 2 000 m n. m.
- Odrůda: Orange Castillo
Hmotnost 250 g
Další informace
| Hmotnost | 250 g |
|---|---|
| Typ | Stupeň mletí – 0 – džezva, Stupeň mletí – 2 – turek, Stupeň mletí – frenchpress, Stupeň mletí 3-3,5 – espresso / moka konvička, Stupeň mletí 5 – filtr, aeropress, Zrnková |
